p classql-block农产品贮藏与加工专业是市级骨干专业，具有多年的办学经验。该专业主要主要开设的专业课程有西式面点制作、软饮料加工技术、白酒酿造、微生物、食品分析与检验、食品安全与营养、食品化学、添加剂等课程。/pp classql-block一是在教授学生专业知识技能的同时注重培养学生的世界观、人生观、价值观，使其具有较高的职业道德；二是结合专业特色，积极开展劳动教育，使其具有良好心理素质和健康体魄；三是注重培养学生“取材生活，服务生活”的服务意识，食品与我们的生活息息相关，不可分割。通过学习学生可以独立完成部分西式面点的制作以及奶茶配方的调试，新产品的创新等，能很好的满足社会需求及创业需求。/p p classql-block下面是本专业开展的专业课程简介：食品专业是综合性较强的学科，每一门专业课都是相互联系的。食品化学、添加剂、食品安全与营养这些课程完全贯穿于所有实训课程，是该专业的基础课程，实训课之间也是相互交叉，相互联系，组成一个大的专业体系。/p p classql-block西式面点制作实训课：主要以了解西式面点的种类（蛋糕、面包、西饼），到认识常用设备、工具，再到常用原材料的掌握，最后的手法练习。其中更注重学生在实训课程中发现问题并解决问题的能力。/p p classql-block蛋糕裱花实训内容：在蛋糕制作的基础上，让学生学会摸胚、裱花、装饰等内容，提高学生的创新能力和社会适应能力，为学生日后就业或自主创业打下一定的基础。/p p classql-block软饮料加工技术实训课：本课程的开展，主要以固体饮料冲调为基础来练习学生的基本手法，并对基础奶茶的制作进行内容延伸，学习制作并开拓创新出与市场发展相契合的健康、营养、特色的冷饮系列产品，如鲜奶奶茶、新鲜水果茶等。/p p classql-block食品分析与检验实训课程：主要是培养适应生产、建设、管理、服务一线需要的工作人员，具有食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力，是食品行业、质量监督部门对食品质量分析检测一线必备的技能型人才。/p p classql-block微生物实训课程：让学生掌握自己观察动植物细胞的区别，但本课程的主要内容是观察微生物在食品保藏期间的变化，并结合产品特征和微生物特性作出一定的处理办法。微生物的变化会影响产品的风味及产品货架期，同时该门课程也为白酒酿造打下一定的基础。/p