摘要：随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，群众对农产品的质量和多样性需求不断增长。然而，当前农产品领域仍面临技术落后、结构不合理等问题，因此为满足新时代的需求更需要予以深入研究。因此围绕新时代本文将探讨中国农产品贮藏与加工业发展战略，希望在帮助加工企业转型的基础上，创新驱动发展，提升整个行业的竞争力。
摘要：随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，群众对农产品的质量和多样性需求不断增长。然而，当前农产品领域仍面临技术落后、结构不合理等问题，因此为满足新时代的需求更需要予以深入研究。因此围绕新时代本文将探讨中国农产品贮藏与加工业发展战略，希望在帮助加工企业转型的基础上，创新驱动发展，提升整个行业的竞争力。
作为连接农业与市场的关键一环，农产品贮藏与加工业直接影响着农民的经济效益和国民的饮食健康。然而，传统的农产品处理方式已难以满足现代社会的需求，贮藏和加工技术亟待改进以减少损耗，提升产品质量。随着消费者对食品安全和品质的要求不断提高，农产品贮藏与加工业的优化升级变得尤为迫切。对此本文将进一步探讨和制定适应新时代要求的发展战略。
目前我国农业领域发展水平不断提高，但农产品贮藏与加工业仍存在很多问题，首先，贮藏技术落后，导致农产品损失严重。由于缺乏先进的仓储设施和科学的贮藏方法，尤易腐食品如水果和蔬菜的损耗率较高，因此大量农产品在收获后因储存不当而腐烂变质。其次，加工业技术水平整体偏低，产品结构单一，高附加值和深加工产品比例低，使得农产品的市场竞争力不强，这也使得加工过程中的能耗高、效率低成为普遍现象[1]。此外，农产品加工企业普遍规模较小，缺乏核心竞争力，难以形成品牌效应。由于行业内部的研发投入不足，导致创新能力不强，不利于新产品、新技术的开发。最后，食品安全事故时有发生，损害了消费者信心，说明农产品加工行业的市场监管不够完善，制约了行业的健康发展。这些问题共同阻碍了我国农产品贮藏与加工业的持续健康发展，亟待相关部门和企业重视并采取措施解决。
在新时代背景下我国农产品贮藏与加工业的发展目标需要明确定位，以实现高质量发展和满足国民日益增长的需求。农产品贮藏与加工业主要目标是大幅度降低农产品的损耗率，通过引进和推广先进的贮藏技术和设施，确保农产品从田间到餐桌的新鲜度和营养价值。为进一步提升加工技术，应该认识到技术革新和设备升级的被咬醒，提高加工效率，减少能源消耗，同时开发多样化、高附加值的加工产品，以增强市场竞争力。此外，发展目标还涉及扩大规模和提高集约化水平，鼓励和支持企业通过整合资源、创新机制、提升管理水平等方式发展成为具有国际竞争力的大型企业集团。农产品贮藏与加工业目标认为加强行业监管可以确保食品安全，通过建立完善的质量追溯体系，能够有效提高消费者信心，促进整个行业的持续健康发展[2]。以此为基础目标，我国农产品贮藏与加工业将在保障食物安全和促进农民增收方面发挥更加重要的作用。
在新时代中国农产品贮藏与加工业的发展战略中，国民食物安全准则作为指导原则，对于保证食品安全有着极为重要的作用。在此期间，应积极推进智能化和自动化贮藏技术，利用先进的物联网技术监控食品质量，降低食品储存过程中的损耗，并确保食物的营养与新鲜度。在加工环节，应落实先进的生产工艺和设备，采纳清洁能源和环保材料，减少污染物排放，在强化食品安全法规的落实基础上，保障加工过程符合健康标准。同时，应强化产品追溯体系，建立一套完整的质量管理和追踪系统，追踪产品从田间到餐桌的每一步，确保食品安全的可追溯性和透明度。对农产品加工企业来说，企业应不断创新，增强研发能力，通过开发新产品，满足市场变化和消费升级的需求。同时，通过政策扶持和市场机制，鼓励企业优化管理，提升品牌建设，只有这样才能全方位增强农产品的市场竞争力[3]。通过这些综合的应用，在农产品贮藏与加工行业中国民食物安全准则的全面贯彻执行，将有助于提升整个行业的发展水平。
新时代中国农产品贮藏与加工业的发展战略中，优化产品结构升级成为重要方向，其关键就是通过技术创新和市场导向来调整和提升产品结构。这一过程中，对于保鲜、延长保质期的技术，以及开发低成本、高效益的加工技术更需要不断探索，重视研发新技术和应用新工艺。同时，探索和推广更多符合现代消费者口味和健康需求的产品，比如有机产品、即食产品和功能性食品，以满足市场多样化的需求。在优化产品结构升级期间，还应加强与农业科研机构的合作，转化科研成果，提高农产品的附加值，实现由原料供应型向技术服务型转变。在企业层面，要推动企业通过品牌化战略，建立独特品牌，提升产品质量和服务，增加市场份额。同时，加强市场研究，准确把握消费趋势，对产品线进行及时调整，避免同质化竞争。此外，提倡产业链上下游的紧密合作，实现资源共享，联合进行市场推广和品牌建设，共同提升整个产业链的价值。为了促进农产品结构的优化升级，政府应出台相应的支持政策，提供税收减免、资金扶持等激励措施，降低企业技术改造和产品升级的门槛。为进一步确保产品质量，提升行业整体形象和竞争力，还应该加强行业标准制定和质量监管，同时促进农产品贮藏与加工业的健康可持续发展。通过这些措施的实施，可以使中国农产品在国内外市场更加受欢迎，提高全产业链的经济效益和社会效应。
基于振兴农业战略，中国农产品贮藏与加工企业的发展战略需迎合时代要求，实现质的转变。为此，企业应深化与农业科技的融合，积极吸纳和应用生物科技、信息技术等现代技术成果，提升农产品加工的智能化和自动化水平，推动产业向高端化、精细化发展[4]。在产品研发上，更加注重消费者需求，引导企业开发健康、营养、便捷的新型农产品，以满足市场多元化和个性化的需求。同时，加工企业应有效拓展绿色生产模式，强化生态农业的理念，确保产品的可持续性和生态友好性，以适应消费绿色化的趋势。在此过程中，加工企业的发展不仅要注重市场驱动，还要强化政策引导，比如补贴、税收优惠和金融支持，降低转型升级的成本和风险，有效利用政府的扶持政策。同时，企业之间要形成联盟，通过联合研发和市场拓展等形式，共享资源，降低竞争压力，提升整体竞争能力。此外，企业应主动融入全球价值链，借鉴国际先进经验，把握国际市场规则，加强与国际市场的交流与合作，提升国际化经营能力，在有效实现与农业生产的深度对接的过程中，推动农业增效、农民增收，促进农村经济全面发展，为实现乡村振兴策略贡献力量。
综上所述，在新时代的浪潮中，中国农产品贮藏与加工业面临重塑的机遇。通过贯彻食品安全的基本准则，不断升级产品结构，以及深化企业发展战略的转变，这一行业正逐步强化其在全球农业领域的地位。未来的发展将依赖于科技创新、市场适应能力以及政策环境的优化，以这样的综合措施确保行业的可持续发展，同时为全国乃至全球的食品安全做出贡献。
[1] 魏梓玉. 新时代中国农产品贮藏与加工业的发展战略[J]. 食品安全导刊,2019(33):46.
